糖醋鸡片

• 
  1

  鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；

2

鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；

3

小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；

4

荸荠洗净削去皮，再切成片待用；

5

锅烧热倒油，爆香姜蒜；

6

倒入鸡片滑炒；

7

滑炒片刻至变色，盛出；

8

锅中留底油下入荸荠片翻炒；

9

炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；

10

倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。