““今天是正月初七,依照惯例我们要吃面面。这是一款简单的葱油拌面,简单即是美味。简单的食材,简单的调料,非常的家常美味。” ”
食材明细
葱油拌面的做法步骤
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1洋葱切块儿,大葱切段。
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锅起油。放入洋葱和大葱,大火炸。3
炸到,洋葱和大葱没有水水分炸干,炸出香味儿,捞出来不用留油4
捞出来的葱油需有一些沉淀物的,因为这个洋葱和大葱是炸干了的。我们用勺子把它过滤一下就好了。5
锅里倒清水烧沸。下入面条。在街上买的细水面。我们用筷子轻轻的搅动,不要让他沾连了,等他再一次煮沸,我们倒入半碗凉水。继续煮,这样煮出来的面条才劲道有嚼劲。水在一次煮沸这个面条就算煮好了。6
起锅冷却。等它没有温度的时候手上沾点油把它抓匀呐。这样她就不会粘连了。7
生抽。白糖,味精调成汁8
撒上葱花,淋上味汁9
最后再淋上刚才做好的葱油就可以了。一道简单爽口的面条做好了。
面,尽量选择细一点的口感才好。喜欢颜色深一点的我们就用菜籽油来炸。不喜欢洋葱的也可以不用洋葱。 -使用的厨具:煮锅