美味家常 酸菜炒肥肠

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  材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。

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酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。

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热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。

4

放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。

5

放辣椒翻炒片刻即可。

6

香香的酸辣肥肠出锅了。