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食材明细
“快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤
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1核桃挑选好的备用。
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拔出的核桃仁放烤盘里,入烤箱120°,烤5分钟。3
烤熟的核桃仁,放凉。4
黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时,炒黑芝麻。5
黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。6
糯米粉放炒锅炒熟后,和芝麻,核桃碎放在一起,再次放料理机打一遍。7
为了口感更细腻的话,多打几遍。8
打好的粉。9
取适量打好的粉,加适量白糖放碗中。10
加入适量开水冲调,用汤匙慢慢搅拌,越搅拌,糊糊越浓。11
自己制作的黑芝麻糊,口感细腻,味道香醇.
黑芝麻和核桃是油性的,在磨制中会出油,加炒好的糯米粉再磨制,糯米粉吸收油后,芝麻粉不会起疙瘩。 -使用的厨具:炒锅
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饮品