““陕西人白吃不厌的面。” ”
食材明细
油泼菠菜面的做法步骤
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1菠菜焯水打汁,备用!
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用菠菜汁和面,少量多次拌成絮状!3
揉成面团!4
面团放在保鲜袋醒发半小时,中间多揉几次!5
柔光滑的面团!6
分成等份剂子!7
擀成厚5厘米的面片,刷油,一层层叠加放置,加盖继续醒面。8
切好蒜末和葱花。9
菠菜(青菜都可以)和豆芽洗净焯水备用。10
醒好的面片均匀切条。11
拿出一条用手压扁。12
双手握面两头抻拉至想要的厚度。13
拉好的面直接下入开水中煮熟。14
面条煮熟捞出,放入菠菜和豆芽,上面放十三香、辣椒吗、蒜末、葱花。15
油烧至冒烟,浇在面上的调理上!16
放入生抽、醋、盐拌匀即可食用。17
油泼菠菜面开吃,嘹咋咧!
使用的厨具:其他