小满日食记之水煮鱼

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  1

  草鱼除去内脏，清洗干净。

2

草鱼改刀。

3

鱼肉，鱼骨分离。

4

装盆备用。

5

片取鱼肉。

6

鱼肉片片。

7

腌制鱼肉。

8

腌制二十分钟。

9

配菜切片。

10

装盘备用。

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藕片焯水。

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黄豆芽焯水。

13

炒制郫县豆瓣酱。

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加入鱼骨。

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辅料翻炒。

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加入水。

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沸水汆入鱼片，装盘。

18

加入辅料。

19

热油浇入～

20

撒上芝麻！