椰丝豆沙卷

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2011/12/07/201112071650570.JPG?x-oss-process=style/p800的做法
“做了很多豆沙馅,就做了这道椰丝豆沙卷。连做了五天,一次比一次做的好,呵呵很受欢迎,做好的打包送人挺好。”

食材明细

主料
辅料

椰丝豆沙卷的做法步骤

  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:2
    2
    糯米粉加适量的水,合成图上的程度。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅蒸熟。(用高压锅上汽5分钟)
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:4
    4
    寿司帘上铺平保鲜袋,撒适量的椰蓉和少许白糖。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:5
    5
    把蒸好的糯米团放在上面。(蒸好的分成了3份)
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:6
    6
    在糯米团上铺一层保鲜袋,用擀面杖擀薄。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:7
    7
    揭去保鲜袋,均匀的铺上一层豆沙馅。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:8
    8
    顺着卷起,压紧,然后放开竹帘的边再卷起压紧,最后捏实。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:9
    9
    卷好后去掉保鲜袋。再撒适量的椰蓉和白糖裹匀。
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:10
    10
    用刀切段即可。(拉锯式的会切的很整齐)
  • 椰丝豆沙卷的做法步骤:11
    11
    呵呵,这是打包送人滴。
  • 面团合硬一点好成操作。刀沾少许的水就不会太粘。(开水或凉开水)要是用蒸锅蒸,就用耐高温的保鲜膜铺在面团上,以免水蒸气太多不好操作。椰蓉和白糖提前混合。 -使用的厨具:蒸锅
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