春日美味:香辣槐花猪肉包

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  1

  槐花适量洗净。

2

开水中氽烫10秒左右。

3

捞出控水。

4

猪五花肉肉靡。

5

姜切末。

6

小米椒切小粒儿。

7

葱切碎粒。

8

葱姜放猪肉糜上，适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，玉米油(多放一些)

9

搅上劲儿。

10

撒上自己炉的花椒粉，搅匀。

11

攥过水份的槐花放入。轻轻攥一下即可。

12

小米椒碎放入，拌匀。小米椒本应在步骤8放入，家有老人不吃辣，故拌好盛出一碗才放的小米椒。

13

搅匀备用。

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发好的面团。

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取适量排气揉圆。

16

擀圆片。

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用模具切出包子皮胚。

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擀大擀圆。

19

取一包子皮儿，夹上适量馅儿。

20

包成包子。

21

饧二十分钟，冷水上锅，中火蒸二十五分钟。焖了分钟。

22

小心揭开盖儿，防止水蒸汽滴到包子上。

23

成品。

24

成品。

25

成品。