#懒人餐#虾仁烧冬瓜

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  海虾去壳，去虾线，洗净；冬瓜去皮切厚点的片。

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虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制十来分钟。

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锅烧热，油温热时下虾仁。

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翻炒至虾仁变色，盛出备用。

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这是炒过的虾仁。

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锅重新注油烧热，爆香葱姜。

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下冬瓜。

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翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁。

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加蚝油，翻炒均匀。

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加小半碗清水，烧四五分钟。

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加盐调味。

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加水淀粉勾芡。

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成品，咸鲜好味道。