杏干

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  1

  杏子洗净，摘掉蒂

2

剖成两半去掉核

3

准备好干净容器，放入杏子，加一层白糖

4

如此重复上面步奏，直到装满容器，最后撒层白糖，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一晚

5

腌制好的杏肉会把白糖融化，出很多水

6

连汤带水倒入小奶锅，开中火

7

微微烧开，煮一到二分钟，尝尝酸甜度，在这可以增加白糖。然后关火，凉透

8

凉透后放入干净容器，冷藏一晚

9

冷藏好的杏肉取出，放在烤架上，预热烤箱，80℃低温烤制四到五个小时，即可，中途要翻几次面

10

烤好的杏干，放入密封容器保存，尽快食用。