““小时候，零食比较少，唯一印象很深的就是妈妈做的水烘鸡蛋。滴上几滴香油，撒上几个葱花，那就是人间最美的味道啊?我做了母亲，孩子小时，我也喜欢给孩子做水烘鸡蛋，嫩嫩的，简单却很好吃。复印母亲的味道，回味儿时的美味。” ”
食材明细
妈妈的味道:水烘鸡蛋的做法步骤
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1柴鸡蛋两个打进碗里。
2
放入适量盐打散。
3
锅里大半碗水。
4
鸡蛋液倒进锅里搅匀，开小火。
5
蛋液沿边缘慢慢凝固，用硅胶铲沿边缘往里推，以防粘锅底，糊底。
6
蛋液慢慢凝固，蛋，水慢慢分离，继续推离锅底。
7
蛋液全部凝结成块，水蛋分离，关火。不要一直煮出冒沫，蛋会变老，口感不好。
8
倒进碗中，适量陈醋，生抽，香油，撒上香葱和红椒碎即成。
9
成品。
10
成品。
使用的厨具：不粘锅
