自己做豆腐

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  1

  黄豆冷水浸泡24小时。

2

用料理机将黄豆打碎。

3

打好的生豆浆过滤。

4

小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。

5

熬好的熟豆浆凉至85°时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部出现凝结块状。

6

撇去清水，倒入布袋中，压上重物，两小时后豆腐做成。