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自制黑椒牛扒
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食材明细
主料
牛里脊
250
葱头
半个
辅料
油
少许
盐
少许
酱油
少许
料酒
少许
糖
少许
黑胡椒粉
少许
蚝油
少许
蒜末
少许
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
自制黑椒牛扒的做法步骤
1
牛里脊切成5毫米左右的薄片。
2
切好后用刀背轻轻地剁一剁。
3
剁好后放入少许盐,料酒,黑胡椒粉腌制一小时。
4
平底锅倒油小火慢慢煎至,两面煎,煎到自己喜欢的熟度出锅装盘。
5
另起锅倒少许油放入蒜末和葱头粒小火慢慢煸炒。
6
葱头炒出香味后放入少许的蚝油,酱油,白糖,料酒,黑胡椒粉,一点点清水熬上一会儿,待汤汁浓稠后即可关火,将汁淋在牛肉上再均匀地撒上黑胡椒粉即可食用了。
7
成品。
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