火龙果果冻

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  火龙果切丁备用

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吉利丁片用冰水泡着让它软化，用常温水怕提前化了。

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破壁机登场，用破壁机打果汁非常方便。选择纤体果汁键，不过不用打完所有时间，25秒基本就打好啦！

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这是打好的火龙果果汁。

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冰水到处，锅里坐上热水，隔水将吉利丁片融化。

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火龙果果汁里挤入柠檬汁，这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的，有点儿腥味，加入柠檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果冻的口感。

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将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里，一边倒，一边搅拌，保证均匀。

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蒙上保鲜膜，放入冰箱静置，等待吉利丁片慢慢让果汁成型。

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小时后，成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦！