““过年蒸糕，是我们这里的习俗.红枣白糖糯米糕，是我们家年年都要蒸的。” ”
食材明细
红枣白糖糯米糕的做法步骤
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1准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖.
2
红枣洗净，去核，切碎
3
把红枣放入糯米粉内。
4
放入白糖
5
搅拌均匀
6
锅里放上蒸笼，铺上纱布
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把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼
8
盖锅盖，大火蒸20分钟
9
以筷子插下去不粘为好
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乘热，用纱布裹起，用力揉
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揉成方形
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冷却后切片即可
说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤 -使用的厨具：煮锅
