冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/01/05/201201051251185.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤

  • 冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤:1
    1
    将白萝卜切成3mm厚的薄片,放入容器,一层萝卜片撒一层盐。
  • 冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤:2
    2
    撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,反复将所有的做好。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。
  • 冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤:3
    3
    加上一大勺白糖拌匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。
  • 冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤:4
    4
    将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。
  • 冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤:5
    5
    在洗干净的萝卜片中加入:6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。
  • 冬吃萝卜,夏吃姜——清脆爽口酱香萝卜仔的做法步骤:6
    6
    拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。
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