拌什锦菜

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  准备食材。菜花，家里有半个西兰花也放上了。半个胡萝卜。芹菜。花生用凉水泡上。

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菜花，胡萝卜，芹菜，切好。切点蒜末。花生还泡着。

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把菜花、胡萝卜、芹菜，焯水。

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泡过的花生，我泡了四十分钟，下锅煮。放适量姜、大料、辣椒、盐。我煮了十五分钟。捞出，捡出姜等调料。

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找一个盆，把所有的蔬菜和花生放一起。加入蒜末、香油、盐、醋、少许糖、鸡精，拌匀。

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成品图。非常清爽。