泡椒土豆片（酸辣土豆片）

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  食材如上图。

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土豆洗净去皮切薄片。

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切好的土豆片泡清水中。

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葱蒜泡椒泡姜如图处理好。

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热锅倒入适量的食用油。

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烧油期间，洗几次土豆片洗去淀粉，然后沥水。

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油熟放入蒜末爆香。

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放入泡椒泡姜末小火炒一分钟。

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倒入土豆片。

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翻炒两分钟。

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放少许盐。

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翻炒一分钟即可。

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出锅装盘撒上葱花。