““微辣，色泽明亮，咸鲜爽口，山药荷兰豆那个脆哦，年夜饭上炒一盘，绝对比大鱼大肉下的快。?” ”
食材明细
小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆择洗净。
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改刀。
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脆山药洗净切斜片。
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锅内适量水烧开，荷兰豆放入焯至断生。
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山药放入焯一下。
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立即和荷兰豆捞出。
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小米椒切片放一起备用。
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锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
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三样食材一起倒入翻炒两下。
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倒入半勺开水。
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适量盐，鸡精调味，倒一点点白米醋，令山药更爽口脆嫩，又吃不出醋味儿来。
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翻炒均匀关火盛盘。
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成品。
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成品。
怕辣可以把小米椒换成不辣的红甜椒。米醋放一点点即可，以吃不出醋味儿为佳。 -使用的厨具：炒锅
