五香鸡汁猫耳朵

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  1

  洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。

2

干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。

3

鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。

4

用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。

5

鸡蛋去皮。

6

将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。

7

取适量面粉合成光滑面团。

8

根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。

9

取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。

10

N分钟后的劳动成果。

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煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。