芹香回锅肉

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  主料

2

锅里烧开水，放入五花肉

3

五花肉煮至七八成熟后捞出

4

将煮好的五花肉切薄片

5

红椒切丝

6

西芹斜着切小段

7

姜蒜剁成沫

8

锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

9

煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

10

放入西芹翻炒

11

最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了