““漂亮又好吃,沙糖桔给山药增加了口感,山药给沙糖桔增加了美感,完美?” ”
食材明细
山药夹心桔的做法步骤
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1铁棍山药两根,去皮切段。

2
上屉蒸二十分钟。
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蒸好的山药。
4
取大小均匀的沙糖桔适量。
5
剥去外皮,小心别剥散了。
6
山药放入碗内,稍微晾至不烫手,早上做的冰糖芡汁剩下一小勺,加了进去。(要不铁棍山药太干,不好成形。喜欢炼乳的加一点进去也可)。
7
戴一次手套,抓成山一给泥,倒入一点糖粉。
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再次抓匀。
9
取适量山泥,捏成山药窝窝。
10
放入一个剥好的沙糖桔。
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团成团。
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全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉,孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
铁棍山药不粘手,特别干,所以要加点啥进去,要不光散,团不成形。 -使用的厨具:蒸锅
所属分类:
创意菜