山药夹心桔

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“漂亮又好吃,沙糖桔给山药增加了口感,山药给沙糖桔增加了美感,完美?”

食材明细

主料
辅料

山药夹心桔的做法步骤

  • 山药夹心桔的做法步骤:1
    1
    铁棍山药两根,去皮切段。
  • 山药夹心桔的做法步骤:2
    2
    上屉蒸二十分钟。
  • 山药夹心桔的做法步骤:3
    3
    蒸好的山药。
  • 山药夹心桔的做法步骤:4
    4
    取大小均匀的沙糖桔适量。
  • 山药夹心桔的做法步骤:5
    5
    剥去外皮,小心别剥散了。
  • 山药夹心桔的做法步骤:6
    6
    山药放入碗内,稍微晾至不烫手,早上做的冰糖芡汁剩下一小勺,加了进去。(要不铁棍山药太干,不好成形。喜欢炼乳的加一点进去也可)。
  • 山药夹心桔的做法步骤:7
    7
    戴一次手套,抓成山一给泥,倒入一点糖粉。
  • 山药夹心桔的做法步骤:8
    8
    再次抓匀。
  • 山药夹心桔的做法步骤:9
    9
    取适量山泥,捏成山药窝窝。
  • 山药夹心桔的做法步骤:10
    10
    放入一个剥好的沙糖桔。
  • 山药夹心桔的做法步骤:11
    11
    团成团。
  • 山药夹心桔的做法步骤:12
    12
    全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉,孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。
  • 山药夹心桔的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 山药夹心桔的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 山药夹心桔的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 山药夹心桔的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 铁棍山药不粘手,特别干,所以要加点啥进去,要不光散,团不成形。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 创意菜  

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