““麻椒，排骨入味，小土豆软糯，好吃下饭?” ”
食材明细
小土豆洋葱炖排骨的做法步骤
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1排骨适量，清水洗一下。
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排骨冷水下锅，焯水。
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捞出温水洗净。
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锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒，白糖（冰糖也可）稍炒。
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焯过水的排骨放入。
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适量盐，生抽，老抽，郫县豆瓣酱调味。
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翻均匀上色。
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适量清水，要炖将近一个小时，水要一次加足。
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大火煮开。
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中小火炖30分钟。
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这边准小土豆。
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去皮洗净。
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放入小土豆。
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适量麻辣火锅底料。
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中小火炖二十分钟。
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此汤汁变少变浓。
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洋葱和红椒放入。
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翻炒几下，关火盛出。
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成品。
20
成品。
使用的厨具：炒锅
