““一直以来,看着外国菜谱都觉得很好吃的样子,为了吃到正宗的韩式炒年糕,我朋友给我买了韩国年糕还有韩国辣酱,想想韩式年糕那个红红糊糊的样子,其实还真不是很美观,味道以酸甜为主,辣为辅,还能接受,所以这次球球版的韩式炒年糕,我没有把菜和年糕一起炒,因为不想把菜煮的太烂,不好吃,也为了外形好看一点,我把炒好后的菜和煮好的年糕放在一起,吃的时候再拌匀,味道是一样的,年糕是辣酱的味道,菜因为刚拌在一起,所以还保持大部分的原味,大白菜还带着爽脆,稍微改动一点的韩式炒年糕送给大家,希望你们会喜欢哦!” ”
食材明细
【改良版韩式炒年糕】的做法步骤
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1韩国年糕,韩国辣酱。
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大白菜洗净切细条,甜红椒去籽切条,蒜青切丝,鸡蛋两个。3
鸡蛋打散后炒成蛋花。4
装碗待用。5
另起锅烧开水,下入适量年糕煮。6
中火煮开煮软。7
煎锅放适量油,先把大白菜梗,甜椒,蒜青炒软。8
下入蛋花,加适量盐,鸡精翻炒均匀。9
装盘待用。10
锅中下入两汤匙韩国辣酱,适量清水,下入煮软的年糕。11
煮至粘稠收汁。12
年糕装盘,撒上炒好的菜,吃的时候拌匀即可食用。
使用的厨具:电磁炉、平底锅、煮锅