摩卡咸奶油蛋糕

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“不喜欢甜食的老公点名要吃的一款蛋糕???.”

食材明细

主料
咸奶油
摩卡奶油

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤

  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    一个摩卡蛋糕。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    分成四片,把掉的渣渣收集起来,最后做装饰用。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    g淡奶油中加入2g海盐(普通盐加1g)奶油打发至有纹路。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    g淡奶油中加入30g白砂糖、2g咖啡粉、3g可可粉,先关闭电动打蛋器的电源,手动拌均后,再开电源打发至微微有纹路。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    奶油打发至微微有纹路,舀出1/3的摩卡奶油装入裱花袋(暂时不要剪开裱花袋底部)放入冰箱冷藏待用。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    取一片蛋糕片,先抹一层咸奶油(白色)再抹一层摩卡奶油(咖色)。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    重复刚才的动作,四层蛋糕片全部抹完奶油。用摩卡奶油收齐边沿。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    取出冷藏的奶油,裱花装饰。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    中间用蛋糕碎装饰,放入冰箱冷藏4小时左右。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:10
    10
    用薄荷叶装饰。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:11
    11
    切刀在火上烤一下或热水中烫一下,切出的蛋糕面比较好看。
  • 摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤:12
    12
    非常好吃的摩卡咸奶油蛋糕。
  • 使用的厨具:其他
    所属分类: 烘焙   生日  

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