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食材明细
可可戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋白三个。
2
蛋黄三个。
3
低筋粉。
4
在低筋粉里筛入10克可可粉并拌匀。
5
细沙糖30克。
6
在蛋黄盆里加入纯牛奶和15克细砂糖。
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加入30克玉米油。
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加入筛好的低粉和可可粉。
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用手动打蛋器把蛋黄糊搅拌均匀。
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打蛋白时细砂糖分两次加入。
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打发好的蛋白。
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把蛋白加入蛋黄糊中，用上下搅拌切割式拌匀蛋糕糊以免消泡。
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把蛋糕糊倒入六寸模具，把模具轻轻振动几下，放入预热好的烤箱，150度烤40分钟，过程图没拍。
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成品。
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成品。
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成品。
方子是六寸的量，另外放蛋白的盆子不能有水，以免蛋白无法打发，整个过程中不能沾水。 -使用的厨具：电烤箱
