““春季,又到了德国芦笋丰收的季节。在德国,每到春天吃芦笋,是传统,是常态。德国的芦笋分白芦笋和绿芦笋,白芦笋质地稍微坚韧,适合煮食,最常见的德式白芦笋用白水煮熟,然后搭配不一样的酱汁。这里为大家介绍一道橙汁奶油酱。” ”
食材明细
橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤
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1白芦笋去皮备用,三文鱼洗净,用厨房纸擦干备用。
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三文鱼排双面撒盐,黑胡椒,腌制。3
橙子榨汁,龙蒿草切碎备用。4
芦笋放入淡盐水煮熟。5
盛出备用。6
三文鱼排煎熟。7
厨房纸吸去余油。8
锅中放入黄油。9
融化后,放入奶油,橙汁,加盐调味,然后大火煮开,加入龙蒿草,略滚煮半分钟。10
奶油遇到橙汁中的果酸会凝固,所以你不用担心你的酱汁会水嚓嚓~11
最好的主食搭配是土豆,我这里配了土豆泥,好吃到爆炸~
使用的厨具:不粘锅