红烧棒骨

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  准备好棒骨，清洗干净。

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剁成大块，凉水上锅，加少许白酒，焯水。

3

焯好水的棒骨，过凉水清洗干净浮沫。

4

棒骨加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒抓匀腌一会儿，放入电高压锅内。

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加冰糖、八角、桂皮、香叶、米椒，料酒，盐压40分钟，时间结束后，加鸡精和蚝油调味。

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好了?，加蒜苗即可出锅。

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美美哒！

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成品图。

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成品图。