椰汁香芋西米露

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  香芋去皮切丁。

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锅放水和冰糖煮开。（我3.8升的锅放了半锅多点的水。）

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倒入香芋丁煮软熟。

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浓浓的芋香。

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倒入椰奶，煮开关火。（椰奶也可以吃的时候再放，我习惯煮开一下，非常时期，什么都小心一点。）

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西米放入开水锅煮。

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煮至中间还有小白点，就可以关火，焖15-20分钟。

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西米完全透明就可以了。

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用纯净水把西米冲洗一遍。这样西米比较清爽。

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把西米倒入煮好的香芋里。

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香甜的西米露，热吃冷吃皆宜。