蟹味菇扒油菜

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  原料图：油菜，蟹味菇，蒜。

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锅加清水，加入少量盐，以保持蔬菜的颜色。

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水烧开后下油菜，灼一下立刻捞出沥干水分后铺盘底。

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蒜拍碎，切成蒜末。

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炒锅烧热，倒入蒜炒香。

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加入蟹味菇。

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倒入几滴料酒。

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倒入生抽。

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最后倒入蚝油。

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不需要加水，蟹味菇自己会出很多汤的，汤很鲜美。焖一会儿关火盛在铺好的油菜上面即可。