蜜汁红云翅

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  将鸡翅洗净，如是超市买回的冷冻鸡翅，要现在凉水里浸泡到表面冰块消融。

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准备腌制调料：将葱、姜、蒜斜刀切片放入大腕中，放两小勺盐，一小勺白糖（砂糖即可），倒入适量料酒、生抽酱油。

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特别说明：调料的量要根据鸡翅的数量而定。

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将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。

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将鸡翅放入腌制调料中，酱油的量要差不多没过鸡翅，腌制30分钟。

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将托盘表面刷一层油，尽量刷均匀。

7

将鸡翅摆入托盘中，每个中间留3--5毫米的距离即可，否则容易粘在一起。

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在鸡翅表面刷一层油，将蜂蜜尽可能均匀的涂到鸡翅表面。

9

设定微波炉或烤箱温度200℃，将盛有鸡翅的托盘放入烤制8分钟，取出，将鸡翅逐个翻个，继续放入烤箱，烤制5--8分钟。

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将考好的鸡翅取出，盛盘即可。注意：蜂蜜刷不均匀有可能导致鸡翅表面部分变糊，不过不会影响口感。