火龙果慕斯蛋糕

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  成品图来一张。

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蛋糕片两片准备好。

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吉利丁片入水里提前2分钟浸泡备用。

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奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒状态奶酪糊。

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加入浸泡好的吉利丁片混合继续搅拌均匀备用。

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如图所示，已经完全融化的状态。

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红心火龙果准备一个。

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去皮切块入榨汁机榨汁，然后过滤一下，去汁。

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将火龙果汁倒入与奶酪糊混合拌均匀。

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淡奶油加入白糖少许，打发备用。

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将火龙果奶酪糊倒入与淡奶油混合拌均匀。

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取八寸模具，放入一片蛋糕。

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均匀倒入一层火龙果奶酪糊。

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在放一层蛋糕片。

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在均匀倒入一层火龙果奶酪糊。入冰箱冷藏2个小时。

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取出来，脱模，表面均匀撒一层椰蓉。

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切块，成品图！简单美味！