香菇板栗烧鸡腿

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  备好食材：鸡腿砍块后冷水加料酒下锅焯水三分钟，捞出过温水冲洗干净沥干备用，姜片备好。

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香菇提前泡发好备用，板栗剥壳备用。

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热锅冷油，下姜片煸香。

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放入鸡块翻炒均匀。

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加入适量生抽翻炒均匀。

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放入适量热水，少许老抽及盐，香菇撕小块，板栗放入大火烧开转中火焖煮廿分钟，其间翻炒一下。

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待汤汁快收干时，即可关火。

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成品图。

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成品图。