““每年的过年，一定要卤个猪舌吃。因为用我们这里的方言，“猪舌”与“赚头”是谐音，过年吃猪舌，来年生意就有好赚头，图好口彩。” ”
食材明细
卤口条的做法步骤
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1猪舌去杂质，洗净，
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冷水下锅，加料酒，姜片煮开3分钟，捞出，剥去苔衣，漂净。
3
取汤锅，放入猪舌，加八分满清水，
4
放入葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，
5
放入老抽，料酒，冰糖，
6
大火煮开，小火40-50分钟，
7
加些盐大火收汁，
8
冷却后切片即可上桌。
1.胆固醇高的人士慎吃 -使用的厨具：煮锅、炒锅
