紫苏酱

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  预备材料。

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所有材料切碎。

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热油，可以多一点。

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下蒜粒爆香。

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下鱼露，酱油，蚝油，小米辣。

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再下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味，又有口感，但我家刚没货，就没加。

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炒均匀。

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下紫苏叶，一直都要小火炒。

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搅拌均匀，紫苏叶收缩。

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试一下味道，不够味，下点盐，调味。

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成了，放凉，装进干净无油的玻璃器皿，放入冰箱，可以存放一两个星期。