麻婆豆腐

• 
  1

  .豆腐切小块，放入烧开的沸水中，转小火，加入2-3g的盐，待水将开未开的时候，将豆腐捞出备用。（这样翻的时候豆腐不易碎）

2

.锅中放入适量的食用油，爆香蒜蓉、姜丝、老干妈豆豉酱。（喜欢辣的童鞋还可以放点干辣椒）

3

.放入肉丝继续翻炒至变色。

4

.锅中倒入水。

5

.放入豆腐块，大火烧开。

6

.放入生抽、盐、白糖，最后收汁的时候勾兑淀粉，直到汤汁粘稠关火。

7

.撒上葱花。