奶香栗子酥

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  栗子馅材料放进破壁料理机打成泥。

2

栗子泥倒入不粘锅，小火慢炒，我炒了30分钟。

3

炒到成团，就可以。全程不用再加糖跟油，因为已经有了。

4

装入碗中，保鲜膜贴着表面，盖好，待用。

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油酥材料称重。

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搓成团备用。

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油皮材料称重。

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面团开窝，边加水，搅拌。

9

和成面团备用。这个面团开始有点粘手，和久点就不粘了。

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栗子馅，30g一份，分12份，搓圆。

11

油酥，水油面，都分成12等份。

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取一份水油皮，包上油酥。

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擀成长舌状。

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斜着卷起。

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竖着再擀一次。

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擀成长条。

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从上到下卷起。

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放着松驰10分钟。

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取一个面皮，擀开。

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包入馅心。

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用虎口收紧，两边收入饼底。

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压一下，成饼状。

23

第一盘，8个，烤箱200度，10分钟。

24

烤10分钟后，翻面，再烤10分钟就可以啦。

25

剩下4个，取我的小印花。红曲粉加点水，化开，印上再烤。