南瓜椰蓉吐司

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“变着花样把椰蓉和吐司面包结合在一起做出来的椰蓉大吐司,不但味道好,而且加入南瓜泥卖相超好,还不赶快一起来做做看!”

食材明细

主料
辅料

南瓜椰蓉吐司的做法步骤

  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:1
    1
    所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:2
    2
    选择发面工作档和面20分钟。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:3
    3
    将黄油放入,继续执行完揉面;待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:4
    4
    第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:5
    5
    取出面团分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:6
    6
    黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液,再倒入椰蓉拌匀。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:7
    7
    用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:8
    8
    将面团分别擀开成长条,铺上椰蓉馅,由上而下紧密卷起,收口处捏紧。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:9
    9
    面团整形搓成长条形,纵向从中间切开,扭成8字形,两端捏紧。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:10
    10
    吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:11
    11
    发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
  • 南瓜椰蓉吐司的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热,180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉,取出放凉脱模。
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   下午茶   吐司  

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