黄芽菜鸭蛋炒米粉

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  食材清洗。

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鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

3

黄芽菜、胡萝卜切丝。

4

米粉干放入沸水中烫软即可捞出。

5

放入油、料酒、生抽拌匀（既增味也防止粘连）。

6

锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

7

锅中另放油，先下入胡萝卜和菜帮翻炒。

8

放入菜叶翻炒至快九分熟。

9

放入米粉和鸭蛋，加盐、生抽炒匀。

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好吃的炒米粉。