豆瓣酱焖小黄鱼

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  新鲜的小黄鱼处理干净。把肚子剖开，把里面的内膜，内脏等去掉。

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白萝卜擦丝用盐稍微的腌一下。

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锅里放油，放入豆瓣酱炒出红油。

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放入小黄鱼。

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均匀翻炒。

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放入没过小黄鱼的清水。

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大火煮开。

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煮开调味，放入酱油，白糖，蒸鱼豉油。放入水淀粉勾芡。

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放入白胡椒粉和鸡精

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放入适量的干辣椒段。

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放入白萝卜焖煮一下就可以了。

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起锅了，肉质细嫩，非常的美味。