清甜柚子糖

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  将柚子的皮剥下来。

2

除去柚子皮硬皮部分，留下瓤。

3

将瓤切成小块。

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然后将切好的瓤清洗3-5次，每次都要挤干水分哦！这样才不苦。

5

继续清洗。

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挤干水分。

7

洗好后放入水中煮，煮沸后捞出。

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煮好后的瓤，继续清洗到水比较清澈为止，大概3-5次，每次也一定要挤干水分。

9

锅中放入水和冰糖，比例为1：1，水不要加多了。

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等冰糖融化后再加入柚子皮瓤，然后反复小火翻炒。

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一定要有耐心，手不停的翻炒，炒制过程稍长，直到看上去每颗都挂着糖霜的样子，就做好了。

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用小罐子装起来，就是一罐清甜柚子糖了。