火龙果萝卜鲜肉饺子

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  火龙果肉榨汁过滤，用火龙果汁和面。

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分别和成红、白两个面团，盖保鲜膜饧发半个小时以上。

3

饧发过程来准备馅料。萝卜擦成丝。

4

焯水3分钟。

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沥干水分。

6

夹心肉剁细。

7

加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向搅拌均匀。

8

萝卜丝挤去水分剁细。

9

鳞虾用水清洗一下。

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肉末、萝卜丝、鳞虾、葱末放在大碗中。

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拌匀成馅。

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取部分白色的面团搓成长条，火龙果面团擀成长方形。

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火龙果面片包住白色面团。

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切成小剂子。

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擀成饺子皮。

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包好饺子。

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锅中水沸，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水。

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冬至饺子美美哒。

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蘸点料汁更美味。