爆汁香橙曲奇

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  1

  准备好全部食材。

2

黄油提前放到室温软化，直到手指可以轻易按下去的程度。

3

用电动打蛋器把黄油与糖粉混合均匀。

4

分次加入常温的蛋清，混合均匀即可，不需要过度打发。

5

筛入低筋面粉。

6

用刮刀压拌均匀，整理成团。

7

面团放在硅油纸上，擀成2-3毫米厚的薄片。

8

利用切模在面片上压出圆形饼胚，然后摆放在烤盘里。

9

橙子去皮后，切成2-3毫米的片状。

10

饼胚上刷一层薄薄的蛋清，接着放上橙子片，轻轻按压，让两者更为贴合。

11

放入预热好的烤箱。

12

上下火165度，中下层烘烤25分钟左右即可。

13

出炉晾冷后，在曲奇的表面撒一层糖粉做装饰。

14

摆盘！