““过年家家户户都要吃鸡，吃鸡就会有美味的鸡杂。把它简单的处理一下，用来小炒特别的美味。” ”
食材明细
小炒鸡杂的做法步骤
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1把鸡杂处理干净。要用流水加料酒，反复的清洗哦。
2
切点姜丝儿。
3
木耳提前泡。
4
把所有的鸡杂加清水加淀粉腌制。
5
锅里放油，五成热，放入豆瓣酱。
6
放入姜丝儿，葱姜蒜。放入鸡杂。
7
开大火爆炒。
8
快速翻炒。
9
放点木耳快速翻炒。起锅淋酱油放味精。
10
非常的好吃哦！
泡姜加里面别有风味。鸡杂一定要反复洗干净。 -使用的厨具：不粘锅
