韭菜烘鸡蛋

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  原料图

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韭菜用清水浸泡15分钟左右后洗净，切碎。

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鸡蛋打入一大碗中。

4

切碎的韭菜放入鸡蛋碗中，加盐拌匀。

5

平底锅烧热加入食用油烧热，关成小火，缓缓倒入韭菜蛋液。用锅铲将蛋液铺平，盖上盖烘2-3分钟。待到蛋液基本凝固后翻面。再烘1分钟左右即可。

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起锅装盘切块