干锅腊肉豆结

• 
  1

  腊肉，笋。

2

豆结。

3

蒜苔。

4

干辣椒去籽，剪段。

5

将腊肉洗净。

6

煮熟后晾凉，切片。

7

锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。

8

下少许蒜苔略炒备用。

9

下豆结略炒备用。

10

盛出豆结和蒜苔。

11

锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。

12

再加入干辣椒一 起扁炒。

13

放入煸过的笋、蒜苔、豆结。

14

加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。