香菇油菜

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“这是道非常非常家常的菜,清淡可口,既营养又健康,我是百吃不厌!前段时间感冒没食欲,尽吃香菇油菜再加个西红柿做成卤的汤面了,吃完感觉超爽!”

食材明细

主料

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤:1
    1
    洗好的油菜!油菜不好油,可以先用淘米水泡15-20分钟,然后再仔细摘洗干净
  • 香菇油菜的做法步骤:2
    2
    洗好的香菇(可以先用水泡一会儿再洗,有的香菇里会藏沙子,一定要注意)
  • 香菇油菜的做法步骤:3
    3
    香菇切成切备用(不要太细)
  • 香菇油菜的做法步骤:4
    4
    先处理油菜,锅里放水,水开后放入适量的盐
  • 香菇油菜的做法步骤:5
    5
    把油菜放进去焯一两分钟稍软就可以捞了
  • 香菇油菜的做法步骤:6
    6
    小心用筷子捞出摆入盘中
  • 香菇油菜的做法步骤:7
    7
    锅里放油,用葱花儿爆香
  • 香菇油菜的做法步骤:8
    8
    下入香菇翻炒
  • 香菇油菜的做法步骤:9
    9
    加入适量酱油翻炒
  • 香菇油菜的做法步骤:10
    10
    下入适量的盐、花椒面、鸡精翻炒均匀
  • 香菇油菜的做法步骤:11
    11
    继续翻炒一两分钟就可以了
  • 焯油菜时别忘放盐,否则出来的油菜是淡的! -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   淮扬菜   秋季食谱  

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