家庭自制比萨酱

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  西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，比萨草1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺

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西红柿洗干净，切成小丁，备用

3

洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末

4

锅烧热，放入黄油烧至熔化

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等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

6

洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒

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西红柿慢慢炒出汁水

8

放进糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）

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煮好以后，水分还是比较多

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转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅