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食材明细
新奥尔良回锅烤肉的做法步骤
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1将大排用cook100烤肉料腌制2-3个小时。
2
青椒洋葱切片。
3
用不沾平底锅煎肉排8分熟。
4
将肉排切条状待用。
5
另起锅热油,下青椒洋葱翻炒断生,盛起待用。
6
倒入烤肉条翻炒。
7
将碗内腌烤肉的汤汁兑点水,倒入锅中,煮半分钟。
8
倒入炒好的青椒洋葱。
9
翻炒均匀即可出锅。
腌猪排的调味汁要留着,兑点水就可当高汤使用。因为调味料咸甜辣味很重,所以不需要加盐和其他调味料了。 -使用的厨具:平底锅、炒锅