咸肉烧双笋

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  准备主材料

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冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。

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咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。

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锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出

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锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。

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锅中热油，放入咸肉翻炒。

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加入葱姜、料酒煸炒去腥。

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放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。

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加入冬笋、莴笋再煮15分钟。

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加入少许胡椒粉增香。

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放入少许盐、味精拌均匀即可。